Soupe de lentilles blondes et carottes

Hello!!!!! Ca y est. L'hiver est bien installé et quoi de mieux qu'une soupe pour nous aider à apprecier ce temps froid voir glacial.

Je vous propose ici une recette de soupe aux lentilles qui est comme une soupe réconfort pour moi. Douce, énergétique et tellement bon hmmmm.

Sans plus attendre la recette.


Ingrédients:

• 300g de lentilles blondes
• 1 carotte
• 1 oignon
• 2 cas de  crème  liquide entière 
• 2 cubes maggi ou bouillon 
• 2 cas d'huile d'olive 
• Sel,poivre, basilic

Préparation:

• Épluchez et lavez la carotte et l'oignon. Lavez les lentilles.
• Mettez l'huile à chauffer dans une casserole et découpez la carotte et l'oignon en rondelles.
• Lorsque l'huile est chaude faire revenir l'oignon et la carotte et après 2 min rajouter les lentilles.

• Versez 4 fois le volume d'eau de lentille et les 2 cubes dans la casserole. Salez, poivrez. 

• Laisser cuire pendant 1h.

• Sortez du feu.

Mixez grossièrement la soupe et le basilic.

Ajustez le sel et le poivre selon votre goût et c'est prêt.

Bon appétit !!!!!!

Fanny